  Hortulus
Alant
Botanische Beschreibung: Echter Alant (Inula
helenium)
Familie: Korbblütler (Asteraceae)
Beschreibung:
Echter Alant (Inula helenium) ist eine Pflanze
aus der Familie der Korbblütler, welche bereits seit der Antike als Heil- und
Gewürzpflanze verwendet wird.
Alant ist eine bis zu zwei Meter hohe mehrjährige krautige
Pflanze mit auffälligen gelben Blütenköpfen. Sie erscheinen von Juli bis September. Die
bis zu 50 cm langen Blätter sind auf der Unterseite mit Filzhaaren besetzt. Der starke
Wurzelstock hat einen aromatischen Geruch. Er enthält viel Inulin, ein dem Fruchtzucker
ähnliches Kohlenhydrat.
Verwendung fand er früher häufig als Gewürz für Süßspeisen
und Magenbitter, sowie als Heilpflanze bei Husten, Krämpfe, Blähungen und Magenschwäche
(laut Plinius d. Älteren). Verwendung findet hier die Alantwurzel (Droge: Helenii radix).
In heutiger Zeit findet er kaum noch Verwenung außer als Beigabe
in Likören, da viele Menschen allergisch reagieren.
Der Alant ist eine sehr gute Bienenweide.
Autor:
Claudia Henn |
